- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 4/3 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من الطحين • 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة من كاكاو الشوكولاته الخام • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 3/4 ملعقة صغيرة ملح • 8 ملعقة كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة • 3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر • 2 حبة بيض • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 كوب رقائق الشوكولاته • 1 : 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرةطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – الكاكاو – البيكنج صودا –
الملح ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .
·
إخفقي الزبدة مع السكر باستخدام محضر الطعام حتى يندمجوا ( حوالى 1 :
2 دقيقة ) ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفى
الفانيليا وقلبي مرة أخرى .
·
أضيفي خليط الطحين وقطع الشوكولاته وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج
المكونات معاً .
·
إنقلى العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وشكليها على شكل كرة ( إذا كانت
العجينة لزجة جدا أضيفي لها القليل من الطحين ) ثم إقطعى كرة العجين إلى نصفين
متساويين .
·
شكلى كل نصف من العجينة إلى إسطوانة كما هو موضح بالصورة وضعيهم فى
صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة .
·
إخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت
لمدة 35 دقيقة ثم إتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق .
·
بعد أن يبرد البسكويت بما فيه الكفاية قومى بتقطيعه إلى شرائح
باستخدام سكين مسنن .
·
ضعى شرائح البسكويت فى صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة ويُخبز مرة أخرى لمدة
10 دقائق أو حتى يجف .
·
بعد أن يبرد البسكويت تماما زينيه بالسكر البودرة وقدميه مع القهوة أو
الحليب الساخن لأطفالك .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 110 كالورى لكل قطعة من
البيسكوتى .
·
المصدر : onceuponachef.com
