- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كيلو قلقاس . • 1 ونصف كوب عصير طماطم . • ½ كيلو لحم مفروم . • 1 كوب بهريز لحم . • ملح , فلفل , عصير ليمون . • 2 ملعقة سمن .طريقة التحضير :
1. يقشر القلقاس ويقطع 4
اجزاء ثم يقطع مثلثات رفيعة بسمك 1 سم ويغسل ثم يجفف جيدا بفوطة نظيفة ثم يحمر
قليلا فى السمن .
2. يقلب اللحم المفروم
فى السمن قليلا ثم يضاف اليه 1 كوب عصير طماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار
متوسطة حتى يتسبك .
3. يوضع اللحم والطماطم
فى قاع برام فخار ويرص فوقه القلقاس .
4. يضاف ½ كوب عصير
الطماطم ويزج فى الفرن حتى يتسبك وينضج القلقاس .
5. عند التقديم يقلب
البرام فى طبق عميق ويقدم .
كلمات دليلةقلقاس باللحم المفروم ، برام قلقاس باللحمة
