- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1/2 كيلو لحم مفروم بدون دهون • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1/2 بصلة كبيرة مفرومة • 3 فص ثوم مفروم • 1 علبة طماطم مفرومة • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 3 حبات كوسة كبيرة الحجم مقطعة شرائح سُمك 1/8 سم • 2/1 1 كوب من الجبن الريكوتا الخالى الدسم • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة • 4 كوب جبن موتزريلا مبشورة خالى الدسمطريقة التحضير :
·
قومى بتقطيع الكوسة الى شرائح سُمك 1/8 سم ثم جففيها باستخدام مناشف
ورقية ثم أضيفي لهم طبقة خفيفة من الملح ويُوضع جانبا لمدة 10 دقائق ثم جففيهم
بمناشف ورقية للتخلص من الماء الزائد .
·
فى نفس الوقت سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى اللحم وقلبيه حتى يصبح
بنى اللون ثم ارفعيه جانيا وضعى مكانه زيت الزيتون والبصل والثوم وقلبي لمدة 2
دقيقة ثم أضيفي كلا من ( اللحم – الطماطم – الريحان – الملح – الفلفل الاسود )
ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة .
·
اشوى شرائح الكوسة على الجريل على درجة حرارة متوسطة لمدة 2 : 3
دقائق على كل جانب ثم جففيهم مرة أخرى بمناشف ورقية للتخلص من الماء الزائد .
·
ضعى فى صينية خزفية 1/2 كوب من صلصة اللحمة فى القاعدة ثم طبقة من
شرائح الكوسة ثم 1/2 كوب من خليط ( الريكوتا – البارميزان – البيضة ) ثم كوب من
الموتزريلا وأكملى الطبقات بنفس الترتيب ( صلصة – كوسة – خليط جبن – موتزريلا )
حتى تنتهى من كل الكمية مع الاحتفاظ بالكوب الاخير من الجبن الموتزريلا جانبا .
·
غطى الصينية بورق الألومنيوم وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة
حرارة 375 لمدة 30 دقيقة ثم ارفعى الورق الألومنيوم وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى (
حتى تجف الصلصة ) , اخيرا وزعى الكوب المتبقى من الجبن الموتزريلا على السطح
وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن .
·
انتظرى لمدة 5 : 10 دقائق ثم قومى بتقطيع اللازانيا وتقديمها .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 275 كالورى .
·
المصدر : skinnytaste.com
