- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 : 4 صدور دجاج مقطعة بالطول الى شرائح رفيعة • 200 جرام فطر • 1/2 عصير ليمونة • 150 مل حليب مبخر • 3 فص ثوم مفروم • 1 مكعب مرق مذاب فى 3/4 كوب ماء • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف • 1 ملعقة كبيرة طحينطريقة التحضير :
·
اقلى شرائح الدجاج فى الزبدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين
ثم ارفعيهم جانبا .
·
ضعى مكان الدجاج كلا من ( الثوم – الفطر – الريحان – الزعتر ) ويطهى
وهو مغطى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم جانبا .
·
أذيبى القليل من الزبدة ثم ضعى الطحين وقلبيه على درجة حرارة منخفضة
لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي مرق الدجاج المذاب فى الماء واستمرى فى التقليب والتحريك
بسرعة حتى تصبح الصلصة سميكة .
·
أضيفي الحليب المبخر وتبلى بالملح والفلفل الاسود مع الاستمرار فى
التقليب حتى تأخذ صلصة الفطر القوام المناسب .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
أعيدى شرائح الدجاج والفطر الى المقلاة مرة أخرى مع التقليب بعناية ثم
اضيفي عصير الليمون وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل النكهات .
·
قدمى شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بجانب الارز الأبيض بالشعيرية .
·
ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام الفطر الطازج وليس المجمد أو المعلب حتى
تظهر نكهته بقوة , ما يعطى هذه الوصفة النكهة الشرقية هو إضافة الحليب المبخر بدلا من الكريمة .
·
المصدر : tummylicioustreats.blogspot.com
