- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير طبقة البطاطا :- • 1 كيلو من البطاطا الحلوة ( البطاطا الحمراء ) مقطعة مكعبات • 3 فص ثوم • 1/2 كوب حليب خالى الدسم • 1/4 كوب مرق دجاج • 2 ملعقة كبيرة ساور كريم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • مقادير الحشوة :- • 1/2 كيلو لحم ديك رومى مفروم • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات • 1 ساق كرفس مفروم • 1 جزر أبيض مقطع مكعبات • 2 فص ثوم مقطع • 225 جرام فطر مقطع مكعبات • 280 جرام خضروات مشكلة مجمدة • 2 ملعقة كبيرة طحين • 1 كوب مرق دجاج • 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم • ملح وفلفل أسود • بابريكاطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة ( يمكن استبدال الجزر الابيض بالجزر
العادى ) .
·
اسلقى البطاطا الحلوة مع الثوم ف الماء المغلى المملح حتى تصبح طرية ثم
صفيها واهرسيها مع إضافة كلا من ( مرق الدجاج – الملح – الفلفل الاسود – الساور كريم
) .
·
اطهى اللحم الديك الرومى المفروم فى وعاء كبير على درجة حرارة عالية
حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيه جانبا وضعى مكانه زيت الزيتون والبصل ويقلى لمدة
دقيقة ثم أضيفي كلا من ( الجزر – الكرفس – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى لمدة 12
دقيقة , ثم أضيفى كلا من ( الثوم – الفطر ) ويقلى لمدة 3 : 4 دقائق .
·
أخيرا أضيفي كلا من ( الطحين – الملح – الفلفل الاسود – الخضار المجمد
– مرق الدجاج – معجون الطماطم – صلصة رسيستيرشاير – اكليل الجبل – اللحم المفروم المطهى ) وقلبي بشكل جيد جدا ويترك
على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة .
·
وزعى فى صينية كبيرة أو 6 أطباق صغيرة آمنه للدخول للفرن 1 كوب من
خليط اللحم فى القاعدة ثم 1/2 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة .
·
قومى بعمل خطوط فى سطح طبقة البطاطا الحلوة باستخدام الشوكة ثم رشى
القليل من البايريكا وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت
لمدة 20 دقيقة ثم اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 250 كالورى لكل طبق .
·
المصدر : .skinnytaste.com
