- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/1 2 كيلو من الفاصوليا الخضراء<br /> • 4/3 1 كوب من زيت الزيتون<br /> • 4/3 4 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس<br /> • 5 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة <br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوق<br /> • 2/1 1 لتر من الماء <br /> للتقديم :- <br /> • خبز عربى <br /> • سلطة <br /> • خيار مخللطريقة التحضير :
·
قومى بالتخلص من أقماع الفاصوليا الخضراء الصغيرة من الجانبين ثم قومى
بتقطعيها بشكل مائل الى قطع متوسطة الحجم كما هو موضح بالصورة .
·
اغسلى الفاصوليا الخضراء تحت الماء الجارى ثم صفيها تماما , سخنى زيت
الزيتون فى وعاء كبير وضعى الثوم المهروس لمدة 2 دقيقة لا اكثر ( بحيث لا يتحول
لونه الى البنى ) .
·
أضيفي الفاصوليا الخضراء الى الزيت وقلبيها بشكل جيد جدا مع الثوم
وتبلى الفاصوليا بالكزبرة والملح والفلفل الاسود .
·
أضيفي الماء واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق
ثم اتركيه لمدة ساعة على درجة حرارة منخفضة ( تأكدى من كمية الماء كل ربع ساعة ) .
·
قدمى الفاصوليا بالزيت وهى ساخنة أو دافئة أو باردة مع الخز العربى
وسلطة الخضار والخيار المخلل .
·
ملاحظة لذيذة : قومى بتحضير سلطة الخضار من ( الطماطم , الخيار ,
البقدونس , النعناع , البصل , عصير الليمون , زيت الزيتون , الملح ) .
