- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام فطر طازج • 450 جرام صدر دجاج • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة القوام • 2/1 كوب زبدة • 2/1 كوب مبشور جبن البارميزان • 2 فصوص ثوم مهروس • باستا فيتوتشيني مسلوقة • زيت زيتون للقلي • ملح وفلفل حسب الذوقطريقة التحضير :
·
للمشروم : قطعي الفطر إلى شرائح رقيقة ثم اقليها في
مقلاة ساخنة جداص وقليل من زيت الزيتون، تبليها بقليل من الملح وقلبيها على
الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، كما هو موضح بالصورة.
·
للصلصة : في وعاء طهي متوسط الحجم، امزجي الكريمة
والزبدة ومبشور جبن البارميزان على نار خفيفة حتى يصبح الخليط ناعماً ثم ارفعي
الوعاء عن الحرارة وأضيفي الفطر والثوم المهروس وقلبي جيداً.
·
للمكرونة : اسلقي المكرونة في ماء بها قليل من الملح
والزيت ثم صفيها جيداً.
·
للدجاج : قطعي صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة.
·
سخني مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الزيت
والدجاج، تبليه بالملح والفلفل وقلبيه على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً
(غطي المقلاة لتسريع عملية الطهي ).
·
للتقديم : ضعي مقدار من المكرونة المسلوقة في طبق
التقديم ثم قطعي الدجاج إلى شرائح طولية رقيقة وضعيها فوق المكرونة، وأخيراً أضيفي
مغرفة أو مغرفتين من صوص الكريمة بالمشروم.
·
قدميها ساخنة على سفرتك اللذيذة واستمتعي بها.
