- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 أكواب طحين القمح • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر • 4/1 كوب زيت زيتون • 1 كوب ماءطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة.
·
ضغي المكونات الجافة في وعاء الخفق الكهربائي.
·
اخفقي المكونات ثم أضيفي الزيت ببطء وتدريجياً أثناء
الخفق ثم أضيفي الماء تدريجياً.
·
استبدلي المخفق بأداة العجن واعجني المكونات حتى تصبح
عجينة ليست لزجة.
·
ضعي العجينة على سطح خشبي مرشوش بالطحين.
·
قسمي العجينة إلى
8 قطع متساوية الحجم واتركي العجين جانباً لمدة 10 دقائق.
·
قسمي كل قطعة من العجينة إلى قطعتين متساوية الحجم ثم
شكلي العجين بشكل كرات، كما هو موضح بالصورة.
·
افردي كل كرة من العجين بشكل دائري ورقيق، باستخدام الشوبك.
·
ضعي مقلاة ساخنة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي
التورتيلا واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
·
اقلبي التورتيلا على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية.
·
احتفظي بالتورتيلا في منشفة مطبخ قطنية أو كيس بلاستيك
محكم الغلق.
·
استخدمي التورتيلا في تحضير الساندويتشات والانشيلادنا ورقائق
التورتيلا المقرمشة، صحة وهنا.
شكرا لك
شو مكونات حشوة الصاج