- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 225 جرام عجينة باف باسترى • طحين • 1 بيضة مخفوقة • 2/3 كوب جبن بارميزان مبشورة • 1 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكاطريقة التحضير :
·
افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين على شكل
مستطيل مقاس 12 x 16 ثم ادهنى النصف السفلى من سطح العجينة بالبيض المخفوق ,
ثم اقطعى المستطيل بالطول الى نصفين .
. وزعى
على النصف العلوى من العجينة الجبن البارميزان المبشورة ثم على أحدهما بذور
الخشخاش والآخر البابريكا .
·
اطوى النصف السفلى على النصف العلوى من العجينة برفق .
·
قطعى كلا منهما الى 8 أصابع أو شرائح ثم امسكى كلا منهما من طرفيه
وابرميه أو لفيه بشكل متعاكس حتى يأخذ الشكل الموضح بالصورة .
·
رصى أصابع الباف باسترى فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت ويوضع فى
الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخبز , بعد ذلك اخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقا على
درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 12 : 14 دقيقة مع مراعاة قلبه على الجانب الآخر فى
منتصف المدة حتى يأخذ اللون الذهبى المقرمش من الجانبين .
·
انتظرى حتى يبرد ثم قدمى أصابع الباف باسترى المقرمشة بنكهة الجبن مع
أى نوع من أنواع الحساء والشوربة خاصة شوربة البروكلى والجبن الشيدر .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال البابريكا ببودرة الثوم أو الفلفل الاحمر
الحار او أى نوع من أنواع الأعشاب المفضلة .
