- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 400 جرام لحم دجاج مفروم • 350 جرام مكرونة القمح ( مكرونة بنى ) • 2/1 6 كوب ونصف من البروكلى المقطع • 5 فص ثوم مفروم • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
اسلقى المكرونة فى ماء مغلى مملح حتى تنضج ثم اشطفيها بالماء البارد
واحتفظى بكوب من سلق المكرونة .
·
فى نفس الوقت اسلقى البروكلى فى ماء مغلى مملح ( أو فى نفس ماء سلق
المكرونة ) وعندما ينضج ارفعيه من الماء .
·
اشطفى كلا من المكرونة والبروكلى
بالماء البارد لايقاف عملية الطهى ثم صفيهم تماما من الماء .
·
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى الدجاج المفروم
على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى ينضج (
حوالى 5 : 7 دقائق ) ثم أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون وضعى الثوم المفروم وقلبي
لمدة دقيقة , اخيرا أضيفي الى الدجاج البروكلى والمكرونة المسلوقة وقلبي .
·
أضيفي الى المكرونة ملعقة أخرى من زيت الزيتون مع الجبن البارميزان
وملح وفلفل أسود ونصف كوب من ماء سلق المكرونة ( أكثر اذا لزم الأمر ) ثم قلبي
المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا على درجة حرارة عالية .
·
قدمى المكرونة وزينيها بالمزيد من الجبنة البارميزان المبشورة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 284 كالورى لكل كوب ونصف من
المكرونة , يمكن استبدال الدجاج المفروم بنقانق الدجاج مع التخلص من الغلاف المحيط
بها .
