- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/2 ملعقة صغيرة بشر البرتقال • 1/4 ملعقة صيرة فلفل أحمر حار • 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم المحمصة • فلفل أسود • 1/4 كوب صلصة الصويا الفاتحة • 1/4 كوب مرق دجاج أو خضار بدون ملح • 1 ملعقة كبيرة عسل • 2 ملعقة صغيرة زيت الكانولا أو زيت نباتى • 4 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور • 5 كوب البازلاء العريضة ( أدامامى ) مجمدطريقة التحضير :
·
ضعى البازلاء العريضة فى الميكروويف لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يذوب
الثلج , فى نفس الوقت ضعى فى وعاء صغير كلا من ( بشر البرتقال – الفلفل الاحمر –
السمسم ) وقليبهم معا .
·
فى وعاء صغير ضعى ( صلصة الصويا – المرق – العسل ) واتركيهم الخليط
ليغلى ببطء على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ويقل مقدار الصلصة الى النصف حوالى 5 :
6 دقائق .
·
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى
العالية ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 : 60 ثانية ثم أضيفي البازلاء
العريضة وخليط بشر البرتقال وقلبي .
·
أضيفي خليط صلصة الصويا الى البازلاء وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق .
·
بعد أن تصبح الصلصة سميكة وتسخن البازلاء ( الأدامامى ) ابعدى الوعاء
عن الحرارة وقدميه .
·
قدمى البازلاء العريضة أو الأدامامى أو الفول الصويا الأخضر كنوع من
المقبلات والأطباق الجانبية أو كسناكس صحى بين الوجبات .
·
ملاظة لذيذة : هذ الوصفة تحتوى على 152 سعر حرارى .
