- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 675 جرام لحم الضأن (لحم الغنم)<br /> • 2 حبة بصل متوسطة الحجم<br /> • 5 حبات جزر متوسطة الحجم<br /> • 3 أكواب أرز الحبة الطويلة<br /> • 2 رأس ثوم مغسول جيداً<br /> • 4/3 كوب زيت زيتون<br /> • ملح وفلفل حسب الذوقطريقة التحضير :
·
قطعي الجزر إلى شرائح طولية رقيقة ( طريقة التقطيع
بإتباع الرابط ).
·
قطعي البصل إلى نصف دوائر.
·
قطعي اللحم إلى مكعبات مقياس واحد بوصة.
·
في وعاء الطهي ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة.
·
ثم ضعي مكعبات اللحم في الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية
اللون.
·
أضيفي البصل إلى اللحم وقلبيه حتى يصبح طرياً.
·
ثم أضيفي الجزر واستمري في التقليب حتى يلين.
·
أضيفي الأرز فوق اللحم والجزر واجعلي سطحه أملس، كما هو
موضح بالصورة ( ملحوظة : يجب شطف الأرز بالماء البارد لعدة مرات حتى تتخلصي من
النشا الزائد وبالتالي لا تلتصق حبات الأرز ببعضها البعض).
·
أزيلي الجزء السفلي والعلوي من رؤوس الثوم.
·
ضعي رؤوس الثوم بداخل الأرز، كما هو موضح بالصورة.
·
صبي الماء المغلي بحيث أن يغطي الأرز بمسافة 1 بوصة،
عندما يغلي الماء اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 40 – 50 دقيقة أو حتى ينضج.
·
قدميه على سفرتك واستمتعي به مع سلطة الملفوف والخيار
ومخلل الفلفل الحلو.
·
يمكنكِ إزالة رؤوس الثوم قبل التقديم (حسب الرغبة).
·
صحة وهنا.
