- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 حبة أفوكادو <br /> • 1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة <br /> • 2 معلقة كبيرة مكعبات بصل أحمر <br /> • 2 معلقة صغيرة عصير ليمون <br /> • 2 معلقة صغيرة كزبرة مفرومة <br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح <br /> • فلفل أسود حسب الذوق <br /> • مقادير سلطة بيكو دى جالو :- <br /> • 1/2 كوب مكعبات طماطم <br /> • 1/4 كوب بصل مفروم<br /> • 1 فلفل أخضر حار مفروم<br /> • 1 معلقة صغيرة عصير ليمون <br /> • 1/4 معلقة صغيرة ملح<br /> • مقادير ستيك اللحم :- <br /> • 1 كيلو شرائح ستيك لحم رقيقة <br /> • 1 معلقة صغيرة ملح<br /> • 1 معلقة صغيرة كمون <br /> • 1/2 معلقة صغيرة بودرة الثوم<br /> • 1/8 معلقة صغيرة زعتر مجفف<br /> • رشة فلفل أسود<br /> • 1 رأس خس صينى ( او كابوتشا ) 8 قطعطريقة التحضير :
·
افركى شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر وبودرة
الثوم من الجانبين , ثم سخنى الشواية على
درجة حرارة عالية وادهنيها بالزيت وضعى شرائح اللحم لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب
( أو حتى تصلى الى درجة النضج المناسب ) .
·
انقلى اللحم الى طاولة العمل واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق ثم قطعيه
الى شرائح رقيقة .
·
اهرسى الأفوكادو فى وعاء صغير مع الطماطم والبصل والكزبرة وعصير
الليمون والملح والفلفل الأسود واتركيهم جانبا .
·
لتحضير سلطة البيكو دى جالو : فقط قلبي جميع مكوناتها معا ( طماطم –
بصل – فلفل حار – عصير ليمون – ملح ) .
·
لتجميع الساندوتش : استخدمى ورق الخس كبديل لخبز التاكو واملئ كلا
منهما بمعلقة ونصفكبيرة من هريس الأفوكادو ثم شرائح اللحم ثم كمية من بيكو دى جالو
.
·
قدمى هذا التاكو مع الأرز بالقرنبيط لوجبة صحية متكاملة العناصر
الغذائية .
·
ملاحظة لذيذة : استخدمى ورق الخس كبديل للخبز وبذلك تصبح الوصفة منخفضة
الكربوهيدرات , هذه الوصفة تحتوى على 256 كالورى .
