- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة <br /> • 1 كوب جزر مبشور <br /> • 1 معلقة كبيرة زيت<br /> • 1 قطعة زنجبيل طازج مبشور <br /> • 2 باكيت نودلز الشعيرية بطعم الخضار ( أندومى )<br /> • 1 كوب ماء <br /> • 2 معلقة كبيرة صلصة الصويا <br /> • 1 باكيت سبرنج رول الصينى ( لفائف الربيع )<br /> • 1 معلقة كبيرة طحين مذابة فى2 معلقة كبيرة ماء ( لغلق الأطراف )طريقة التحضير :
·
سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الملفوف
والجزر وقلبي حتى يذبل ( حوالى 5 دقائق )
.
·
أضيفي الزنجبيل والأندومى وتوابلها وقلبي لمدة دقيقة .
·
أضيفي صلصة الصويا وكوب من الماء وطى المقلاة واتركيها على النار حتى
تمتص مكرونة الاندومى الماء .
·
بعد أن تبرد الحشوة افردى كل ورقة من السبرنج رول أمامك بالشكل الموضح
بالصورة ثم ضعى فى منتصفها حوالى معلقة كبيرة من الحشوة , اثنى الأطراف حول الحشوة
( اليمين والشمال ) ثم ابرمى الورقة من أعلى الى أسفل حول الحشوة مع ملاحظة غلق
الورقة باستخدام عجينة الطحين والماء كما هو موضح بالصورة .
·
احتفظى بالسبرنج رول فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم اقليهم فى
الزيت الساخن حتى يصبح لونهم ذهبى , ارفعى السبرنج رول على مناشف ورقية لامتصاص
الزيت الفائض .
·
قدمى سبرنج رول الخضار مع صلصة الصويا .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال حشوة الخضار بالدجاج أو البطاطا أو البيض
بالخضار أو حتى المكسرات وتقديمهم كنوع من أنواع الحلويات .
