- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب لوبيا • 1/2 كوب طحين • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح • 1 بيضة • 1 بصلة صغيرة مفرومة • 1 معلقة كبيرة خميرة • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1/2 معلقة صغيرة كركم • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 معلقة صغيرة كمون • 1/2 كوب كزبرة مفرومة • 2/1 1 كوب من الماء • زيت زيتونطريقة التحضير :
·
انقعى اللوبيا ( أم عيون سوداء ) فى الماء لمدة ساعة على الأقل .
·
ضعى اللوبيا فى محضر الطعام مع 1/2 كوب من الماء وشغلى الجهاز حتى
يتكون لديكى عجينة سميكة .
·
ثم أضيفي لها ( الطحين – البصل الأخضر – البيض – البصل – الخميرة –
الملح – الكركم – الفلفل الأسود – الكمون – الكزبرة – كوب من الماء ) وافرميهم معا
ثم اتركيهم جانبا لمدة ساعة .
·
بعد الساعة سخنى 2 : 3 معلقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة
وعندما يسخن ضعى حوالى 1/2 كوب من العجينة وافرديه على شكل كعكة .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
عندما يأخذ الجبيز اللون الذهبى من القاعدة اقلبيه بعناية على الجانب
الآخر وانتظرى حتى يأخذ اللون البنى ( يحتاج لدقائق أكثر من الجانب الأول ) .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم قدميه مع اختيارك من الغموس أو
استمتعى به بمفرده ( لذيذ مع اللبنة ) .
·
ملاحظة لذيذة : الجبيز العدنى هو مزيج من الفلافل الفلسطينية وخبز
عروق العراقى .
عملت نفس الخطوات لذيذ جدا ولكم الشكر