- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب كينوا غير مطبوخة • 2/1 2 كوب بقدونس طازج مفروم • 4/3 كوب نعناع طازج مفروم • 2 حبة طماطم مفرومة • 4/1 كوب بصل أخضر مفروم أو بصل أبيض • 4/1 كوب زيت زيتون • 4/1 كوب عصير ليمون أو أكثر حسب الذوقطريقة التحضير :
·
اشطفي الكينوا في الماء البارد باستخدام غربال ضيق
الثقوب حتى تصبح الماء صافية ثم صفيها جيداً، ضعي الكينوا في الجزء السفلي من
مقلاة طهي كبيرة غير لاصقة عل نار متوسطة الحرارة، حركي المقلاة حتى تصبح الكينوا
جافة غير رطبة.
·
استمري في طهي الكينوا لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تصبح
الكينوا بنية اللون، كما هو موضح بالصورة.
·
ضعي الكينوا مع 2 كوب ماء في وعاء طهي عل نار متوسطة الحرارة،
عندما يغلي الماء غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 12 دقيقة.
·
حركي الكينوا بالشوكة ثم ضعي الوعاء في درجة حرارة
الغرفة حتى تبرد الكينوا تماماً.
·
ضعي الكينوا والبقدونس والنعناع في وعاء كبير وقلبي
جيداً.
·
أزيلي قلب الطماطم، باستخدام يديكِ أو سكين صغير.
. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة.
·
أضيفي الطماطم والبصل الأخضر وزيت الزيتون وعصير الليمون
إلى وعاء السلطة وقلبي.
·
أضيفي الملح والفلفل ومزيد من عصير الليمون حسب الذوق ثم
ضعي السلطة في طبق التقديم.
·
قدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع الكباب المشوي
أو المحاشي، صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com
