- وقت الطبخ: 24 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/1 1 كوب من الخل الأبيض • 3 ملعقة كبيرة ملح • 2 ملعقة كبيرة سكر • 2 كوب ماء بارد • 1 كيلو خيار مقطع أرباع • 2 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة • 6 فص ثوم مقشر ومقطع أنصاف • 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل • ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر المجفف • 16 غصن من الشبت الطازجطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
قومى بغسل الخيار بشكل جيد جداً ثم قطعيه إلى
أرباع .
·
ضعى فى وعاء مقاوم للصدأ أو وعاء من الزجاج
البايركس او سيراميك الخل والسكر والملح وقلبي على نار عالية حتى يذوب السكر
والملح ثم إنقلى الخليط إلى وعاء آخر وقلبيه مع الماء البارد .
·
ضعى فى وعاء زجاجى معقم أو اثنين كلا من (
بذور الكزبرة – فصوص الثوم – بذور الخردل – رقائق الفلفل الأحمر – الشبت – الخيار )
ثم اسكبى المحلول الملحى البارد بحيث يغطى الخيار ( أضيفي المزيد من الماء البارد
اذا لزم الأمر ) .
·
أغلقى الوعاء الزجاجى باحكام واتركيه فى
الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تناوليه .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن أن يظل مخلل الخيار طازج
اذا تم حفظه فى الثلاجة لمدة شهر واحد .
·
المصدر : onceuponachef.com
