- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2 كوب طحين<br /> • 2/1 كوب سكر<br /> • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة بكينج صودا<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 كوب حليب بارد<br /> • 84 جرام زبدة غير مملحة، مذابة<br /> • 2 حبة بيض كبير الحجم<br /> • 2 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون أو برتقال<br /> • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 2/1 1 كوب توت أزرق (بلو بيري)<br /> للتقديم :<br /> • 2/1 كوب سكر<br /> • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الهيلطريقة التحضير :
·
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت، ثم قومي بدهن
صينية المافن ( 12 قالب ) بقليل من الزيت ورشيها بقليل من الطحين.
·
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي المكونات الجافة (الطحين،
السكر، البكينح صودا، البكينج بودر، الملح).
·
في وعاء آخر، اخفقي المكونات السائلة (الحليب، الزبدة
الدافئة، البيض، الفانيليا، الليمون).
·
أضيفي المكونات الرطبة على المكونات الجافة وامزجيها
بشكل جيد ثم أضيفي حبات التوت إلى خليط المافن وحركي باستخدام ملعقة خشبية.
·
وزعي خليط المافن في قوالب الصينية، باستخدام مغرفة
الآيس كريم (املئي حوالي 4/3 كوب).
·
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها
ذهبياً.
·
في هذا الوقت، اخلطي السكر والقرفة والهيل في وعاء مسطح
(ملحوظة : الهيل اختياري فيمكنكِ إضافة 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة)، اخرجي
الصينية من الفرن واتريها لمدة 10 – 15 دقيقة جانباً.
·
ادهني سطح المافن الدافئ بالزبدة المذابة ثم اغمسيه في
خليط القرفة والسكر.
·
اتركي المافن ليبرد تماماً على رف التبريد الشبكي ثم
قدميه.
·
خزني مافن بلو بيري في وعاء مغطى في درجة حرارة الغرفة
وقدميه يومياً في وجبة الافطار مع اللاتيه الساخن، صحتين وهنا.
·
تعرفي على 10 طرق لتحضير المافن بالنكهات المختلفة.
·
المصدر : arbuz.com
