- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر • قرصة ملح • 1 حبة بيض • 1 كوب حليب • زيت للقلي • مسحوق السكر لصوص الشوكولاتة الدافئ : • 112 جرام شوكولاتة خام • 3 ملعقة كبيرة سكر • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة • قرصة ملح • 4/3 كوب كريمة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 2/1 ملعقة صغيرة ماء ورد، اختياريطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبكينج بودر والملح
باستخدام شوكة طعام، وفي وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب بشكل جيد، ثم أضيفي
المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
·
سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة ثم
أسقطي عجينة لقمة القاضي في الزيت باستخدام ملعقة كبيرة وبين كل ملعقة وأخرى اغمسي
الملعقة في الماء حتى لا يتلصق العجين، كما هو موضح بالصورة.
·
قلبي لقمة القاضي حتى تصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من
الزيت الزائد بشكل جيد.
·
لعمل صلصة الشوكولاتة : في وعاء مزدوج (حمام مائي) أذيبي
الشوكولاتة على نار متوسطة الحرارة.
·
اخفقي السكر والزبدة والملح ثم أضيفي الخليط إلى
الشوكولاتة المذابة واخفقي جيداً.
·
أضيفي الكريمة تدريجياً أثناء الخفق حتى تندمج تماماً،
ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الفانيليا وماء الورد، والملح والسكر حسب الذوق.
·
ضعي لقمة القاضي في طبق التقديم ثم رشي مسحوق السكر على
سطحه.
·
صبي صوص الشوكولاتة الدافئ وقدميها فوراً أو باردة،
صحتين وهنا.
·
الكمية تكفي لتحضير عمل 24 حبة.
·
المصدر : toriavey.com
