- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/2 كوب طحين القمح الكامل • 3/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات • 3/4 كوب سكر خام • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 2 ملعقة صغيرة من توابل تارت اليقطين • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة • 1/4 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 1 كوب من هريس القرع • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 2 بياض بيضة • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة • 1/2 كوب جوز أو بندق مفرومطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( نوعين الطيحن – السكر – البيكنج صودا
– التوابل – جوزة الطيب – القرفة – الملح ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب سلك يدوى .
·
ضعى فى وعاء آخر كبير كلا من ( هريس القرع – الزيت – بياض البيض –
الفانيليا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يصبح
القوام سميك .
·
أضيفي خليط الطحين الى خليط هريس القرع وقلبيهم معا على سرعة منخفضة
ثم أضيفي الجوز أو البندق المفروم وقلبي بلطف باستخدام ملعقة .
·
وزعى الخليط فى صينية المافن المدهونة بالزيت ( مع وضع ورق الزبدة
الخاص بها ) ثم ضعى الصينية فى منتصف الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 24 : 26 دقيقة
أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى منتصفها ويخرج نظيف .
·
انتظرى لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يبرد المافن قبل التقديم .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 162 كالور لكل قطعة من المافن .
·
المصدر : skinnytaste.com
