- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعمل الكيك : • 5 بيضات • 1 كوب سكر • 4/3 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز للكريمة : • 450 جرام جبن كريمي (في درجة حرارة الغرفة) • 1 كوب زبدة غير مملحة • 281 جرام حليب مكثف • 2/1 كوب رقائق جوز الهند • 4/1 كوب حليب مجفف للنقع : • 2/1 كوب حليب • 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف للتزيين : • 1 كوب لوز محمص (مسحوق) • 2/1 كوب مسحوق بسكويت الويفر بالفانيليا • 1 كوب رقائق جوز الهند • 12 حبة رافايلوطريقة التحضير :
·
لعمل الكيك : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي 5 بيضات مع
نكهة اللوز والسكر، استمري في الخفق حتى يتضاعف ثلاث مرات في الحجم.
·
أضيفي الطحين تدريجياً واخفقي باستخدام ملعقة خشبية.
·
ضعي خليط الكيك في صينية خبز دائرية مدهونة بقليل من
الزبدة (9 بوصة).
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف، ثم اتركي الكيك ليبرد في درجة حرارة
الغرفة.
·
لعمل الكريمة : اخفقي الجبن مع الزبدة والحليب المكثف،
ثم أضيفي الحليب المجفف مع مبشور جوز الهند واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
·
قطعي الكيك إلى ثلاث شرائح متساوية الحجم، كما هو موضح
بالصورة.
·
للنقع : اخفقي الحليب مع الحليب المكشف ثم وزعي خليط
الحليب على سطح شرائح الكيك واتركيه حتى يتشرب تماماً، باستخدام ملعقة كبيرة أو
فرشاة الطبخ.
·
ادهني سطح الكيك بالكريمة ثم وزعي فوقها طبقة من اللوز
والويفر المسحوق.
·
ضعي طبقة كيك فوق اللوز ثم كرري ماسبق مرة ثانية وثالثة
ثم غطي الكيك بأكمله من جميع الجهات بالكمية المتبقية بالكريمة.
·
وزعي مبشور جوز الهند في جوانب الكيك ثم وزعي حبات
رافايلو على سطح الكيك.
·
ضعي تورتة رافايلو في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم قدميها مع
الشاي الساخن.
·
اتبعي الرابط لمعرفة طريقة عمل شوكولاتة رافايلو في
المنزل.
