- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
. 6 ملاعق زبدة<br /> . ⅓ كوب سكر بني<br /> . ⅓ كوب سكر<br /> . 1 بيضة<br /> . ½ معلقة صغيرة خلاصة اللوز<br /> . ½ كوب طحين لجميع الأغراض<br /> . ½ معلقة صغيرة بيكنج بودر (مسحوق الخبز)<br /> . ½ معلقة صغيرة بيكنج صودا (صودا الخبز)<br /> . ½ معلقة صغيرة ملح<br /> . 1 كوب مشمش مجفف ، مفروم<br /> . ¾ كوب شرائح اللوز<br /> . ½ كوب رقائق الزبدة المحلاةطريقة التحضير :
· اخفقي الزبدة والسكر معا في وعاء الخفق الكهربائى حتى يندمجوا تماما .
· ثم أضيفي خلاصة اللوز وواصلى الخفق مرة ثانية .
. اكسري البيضة في وعاء صغير ، ثم اضيفيها الي الخليط مع استمرار الخفق حتي يصبح الخليط متجانس.
. في وعاء منفصل ، اخلطي كلا من ( دقيق ، ملح ، بيكنج صودا ، بيكنج بودر).
. ثم اضيفهم الي الخليط في وعاء الخفق الكهربائي وواصلى الخفق مرة ثانية علي درجة منخفضة حتي يتجانسوا تماما .
. قومي بتقطيع المشمش المجفف الي قطع صغيرة، كما هو موضح بالصورة .
.ثم اضيفي المشمش المجفف و شرائح اللوز ورقائق الزبدة المحلاة .
. قومي بتشكيل الخليط علي شكل نصف كرة صغيرة ( باستخدام أداة الآيس كريم الصغيرة ) ثم رصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة ( ورق الخبز ) ، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 9 – 11 دقيقة حتي تصبح لونها ذهبي ، ثم ضعيه على الرف الشبكي واتركيه ليبرد تماما .
. قدمي الكوكيز لضيوفك بارداً ، وبالهنا والشفا.
