عجينة الفوندان – عجينة السكر

• وقت الطبخ: 35 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

1-
ضعي العسل بطبق .. اضيفي عليه الجلاتين والماء .

2-
ثم ضعيه بالميكرويف من 10-15 ثانية او على حمام مائي حتى يذوب الجلاتين
وتحصلي على مزيج سائل .. ضيفي كوب من السكر فوق السائل وقلبي بالملعقة حتى يختلط لمدة
دقيقتين .

3-
اذا وجدت المزيج لا يزال لزج ضيفي سكر بالتدريج لا تضيفي باقي النصف كوب
دفعة واحدة

4-
قلبي من 5 – 10 دقائق حتى يمتزج جيدا .. ثم اقلبيه على سطح مرشوش بقليل
من السكر

5-
ادهني يديك بقليل من سمنة الحلويات (مازولا او كريسكو) ثم اعجنيها حتى
تتماسك جيدا وتصبح عجينة قابلة للتشكيل .. لو كانت لينة رشيها سكر واعجني واذا ناشفة
بللي يديك بالماء واعجني حتى تحصلي على مزيج يناسبك ممكن تستعمليها مباشرة او احتفظي بها في كيس نايلون
محكم الاغلاق ترتاح لثاني

6-
تلوين العجينة ضعي مقدار صغير من اللون المختار واعجني حتى تحصلي على
لونك المطلوب .. راعي ان لا تضعي اكثر من نقطة كل مرة حتى لا تحصلي على لون غامق بسرعة .

7-
رشي السطح بالسكر او النشا وافردي العجينة بالسماكة المطلوبة وشكليها
حسب الرغبة اما بتقطعيها او تشكيلها ورود حسب
حاجتك .. واتركي الورود او الاشكال حتى تجف وزيني بها او احتفظي بها في اوعية محكمة
الاغلاق لحين الحاجة .