صنع السمن في المنزل بالصور

• وقت الطبخ: 0 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

·       
المكونات المستخدمة، ضعي الدهون في الفريزر
لمدة ساعتين على الأقل ( يجب أن تكون باردة ومتماسكة ) .

·       
قطعي دهن اللحم إلى مكعبات صغيرة .

·       
في وعاء المعالج الطعام الكهربائي، ضعي
مكعبات اللحم .

·       
قومي بفرمها بشكل جيد .

·       
يجب أن تكون مفرومة مثل حبات الرمل، لكي تذوب
بسرعة، كما هو موضح بالصورة .

·        في وعاء الطهي، ضعي الدهون المفرومة على درجة
حرارة هادئة مع قليل من الماء .

·       
اتركي الدهون حتى تذوب تماماً ويتحول لون
الدهن إلى اللون الأصفر، حركي باستمرار حتى يحترق الخليط، سوف تطفو القطع الصلبة
على سطح الوعاء .

·       
صفي الدهن المذاب في وعاء زجاجي محكم الغلق،
باستخدام منشفة المطبخ القطنية، كما هو موضح بالصورة .

·       
اتركيها حتى تبرد تماماً، ثم استخدميها في
طهي الأطعمة .

·       
خزني السمن في الثلاجة أو في درجة حرارة
الغرفة .

. لعمل مكعبات السمن : صبي السمن في قالب الثلج واتركيه ليبرد تماماً ثم قومي بتفرغيه في كيس بلاستيك محكم الغلق، ضعي الكيس في الفريزر لمدة تصل إلى 6 – 8 أشهر .