البيتي فور – عيد الفطر

يوليو 15, 2015Samar Zohir

نشر في يوليو. 15, 2015 - 11:45 ص

وقت الطبخ: 0 دقيقة
نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4/1 1 كوب سكر • 4/1 5 كوب طحين لجميع الأغراض • 2 كوب زبدة غير مملحة • 2 بيضة ( كبيرة الحجم ) • 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • برش قشر ليمونة واحدة • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو • حبيبات السكر الملونة

طريقة التحضير :

·
أولاً قومي ببرش الليمونة برشاً ناعماً، وفي وعاء الخفق
الكهربائي اخفقي السكر والزبدة لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي كلا من ( البيض، خلاصة
الفانيليا، عصير الليمون، برش الليمون، الملح ) استمري في الخفق على سرعة عالية
لمدة 5 دقائق .

·
اخفضي السرعة ثم أضيفي الطحين .

·
استمري في الخفق لمدة 2 دقيقة حتى تتماسك المكونات وتصبح
عجينة لينة، كما هو موضح بالصورة .

·
استخدمي قطاعات الكوكيز أو أداة تزيين الكيك، الموضحة
بالصورة .

·
ضعي العجين في مخروط تزيين الكيك، اضغطي بأصبعك باتجاه ثقب
الأداة، بحيث أن تشكلي وردات من العجين الصغيرة، كرري ذلك في 4/3 الكمية من العجين
ورصيهم في صينية خبز، ضعي مسحوق الكاكاو في الكمية المتبقية من العجين وامزجيه
جيداً ، شكلي كرات صغيرة من عجين الكاكاو وضعيها في منتصف الوردة، كما هو موضح
بالصورة .