- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعمل العجين : • 2/1 كوب حليب • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية • 4/3 2 كوب طحين • 4/1 كوب سكر • 4/1 كوب عصير برتقال • بيضة لعمل الحشوة : • 4/3 كوب سكر • ملعقة طحين • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة • 2 ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال لعمل الصوص الأبيض : • كوب من السكر الناعم ( سكر بودرة ) • 1-2 ملعقة كبيرة عصير برتقالطريقة التحضير :
·
لعمل العجين : في وعاء الطهي ، قومي بتدفئة الحليب قليلا
وتذويب الزبدة .
·
ضعي خليط الحليب والزبدة في وعاء الخفق الكهربائي ،
اخفقي حتى تظهر الفقاعات .
·
أضيفي الخميرة وكوب من الطحين والسكر ، اخفقي لمدة دقيقة
، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لتنشط الخميرة .
·
ثم أضيفي عصير البرتقال والبيض .
·
أضيفي الكمية المتبقية من الطحين ، واستمري في الخفق
لمدة 5 دقائق أو حتى يتشكل عجين ناعم .
·
ضعي العجين في وعاء وقومي بتغطيته بواسطة كيس بلاستيك ،
اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 – 2/1 1 ساعة .
·
لعمل الحشوة : في وعاء ، امزجي كلا من ( السكر ، الطحين
، القرفة ، بشر قشر البرتقال ، عصير البرتقال ) .
·
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق .
·
ثم افردي العجين بشكل مستطيل 12 x 18 بوصة .
·
افردي خليط الحشوة بالتساوي ، ثم قومي بلفها برفق ( مثل
السويسرول ) .
·
اغلقي رول العجين بشكل حلقة ، ثم ضعيها في صينية مبطنة
بورق الخبز ومدهونة بقليل من الزبدة .
·
قطعي العجين إلى قطع صغيرة سمكها ( 4/3 بوصة ) ، رصي
الحلقات بشكل دائرة كبيرة بداخلها دائرة صغيرة ، كما هو موضح بالصورة .
·
غطي الصينية بكيس بلاستيك لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى
ينتفخ العجين .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت
لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
·
لعمل الصوص الأبيض : اخفقي السكر وعصير البرتقال بواسطة
مضرب شبكي .
·
ضعي الصوص الأبيض على سطح لفائف السينابون .
·
قدمي لفائف السينابون مع لاتيه الشاي ، جربي أيضا سينابون اللوز و سينابون الشوكولاتة والقهوة .
