- وقت الطبخ: 10 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ¾ كوب حمص طبيخ ( حمص صغير مجروش ) • ¾ كوب سكر بنى • 2/1 2 ملعقة صغيرة من السمنة • ورق فويل مدهون بالسمنةطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
قومى بتحميص الحمص فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار
منخفضة مع التقليب باستمرار وذلك لمدة 5 : 6 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً .
·
فى نفس الوقت أذيبى السمنة مع السكر فى مقلاة كبيرة مع
التقليب باستمرار لمدة 3 : 5 دقائق بعد أن يذوب السكر سوف يستغرق 3 دقائق ليغلى و
5 دقائق ليصبح بنى اللون كما هو موضح بالصورة .
·
الآن أضيفي الحمص المحمص وقلبيه مع السكر لمدة دقيقة بحيث
يُشكل كتلة واحدة .
·
انقلى الحمص على الفور إلى ورق الفويل المدهون بالسمنة
وقومى بتسيطحه فى طبقة واحدة مع مساواة السطح باستخدام الشوبك .
·
اتركى الحمصية لتبرد لمدة دقيقتين ثم قطعيها باستخدام
سكين حاد إلى مربعات أو مثلثات وبعد أن تتماسك قدميها أو احتفظى بها فى وعاء محكم
الغلق .
·
كل عام وأنتم بخير .
·
المصدر : cookingbyinstinct.com
