كمونة البندورة – صور

المقادير:

• 1 كيلو طماطم ( بندورة ) • 1 كوب برغل ناعم • 1 حبة بصل أخضر أو أبيض • 1 كوب ريحان طازج • القليل من النعناع الأخضر • 4 ملعقة كبيرة بردقوش طازج • 1 كوب جوز ( اختياري ) • 1/3 كوب زيت زيتون • 1 حبة فلفل أحمر حلو • 1 حبة فلفل أحمر حار أو 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار الجاف • التوابل : نصف ملعقة صغيرة من كلا من :- فلفل أبيض – القرفة – الملح • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 2 ملعقة كبيرة كمون • ملفوف أو خس أو ورق عنب لتقديم الكمونة ( اختياري )