- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
- شرائح فاكهة الحمضيات<br /> - قشور الفاكهة<br /> - توابل (قرفة، قرنفل)<br /> - فراولة<br /> - توتطريقة التحضير :
· رغم أن الزهور والنباتات تُعطي شكل ورائحة مميزة في منزلك، إلا أن النباتات
المجففة المصنوعة من الفواكه تضفي لمسة تلائم منزلك مع رائحة منعشة، فتجفيف الفاكهة
في المنزل أمر سهل والشيء الممتع أنه يمكنكِ اختيار نوع الفواكه المفضلة لديكِ
لمزجها معًا، دعينا نتعرف على طرق تجفيف بعض الفواكه:
1- تجفيف شرائح الفاكهة: قطعي فواكه الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت
إلى شرائح رقيقة وذلك لأن هذا النوع من الفواكه يحتفظ بالشكل واللون عند تجفيفه.
رصي شرائح الفاكهة على رف السلك وضعيه في
الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين تقريبًا، وقلبيهم إلى الجهة الأخرى
كل نصف ساعة ثم اتركي باب الفرن مفتوحًا.
ملحوظة: تجنبي تجفيف الفواكه الرطبة مثل
الخوخ والمشمش، لأنها رطبة جدًا وسوف تصبح لزجة عند تجفيفها.
2- تجفيف قشر الفاكهة: ضعي قشور الفواكه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين وقلبيها كل نصف
ساعة.
3- تجفيف الفواكه بالتجميد: يمكنكِ تجفيف الفواكه عن طريق تخزينها في الفريزر
فتصبح مجففة وتحتفظ بلونها وبريقها، استخدمي أكياس الفريزر المخصصة للتجفيف
بالتجميد فهي تمتص نسبة عالية من الرطوبة الموجودة في الفاكهة، وننصحك بتجربة
تجفيف الفراولة والتوت وبتلات الورد.
4- التوابل: عند تجفيف الفواكه واستخدامها كمادة عطرية في المنزل، ننصحك
بإضافة بعض التوابل التي تضيف رائحة منعشة عند اختلاطها بالفواكه المجففة، مثل عصا
القرفة وحبات القرنفل وبعض الأعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر.
كما يمكنكِ اضافة مسحوق القرفة والزيوت
العطرية المصنوعة من الفواكه مثل زيت الليمون والبرتقال لتعزيز رائحة العطر.
5- لتحضير معطر طبيعي: امزجي جميع ما ذكرناه سابقاً في كيس بلاستيك محكم الغلق
ورجيه بشكل جيد لتوزيع العطر بالتساوي ثم اتركي الكيس لمدة ليلة واحدة في درجة
حرارة الغرفة.
6- في اليوم التالي ضعي المزيج في وعاء كبير وزيني به سفرتك أو مطبخك أو قدميه
كهدية بسيطة لأصدقائك.
· عطري منزلك وزيني سفرتك بأقل التكاليف.
