- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للكراميل : • 2/1 كوب سكر • 2 ملعقة كبيرة ماء للكريم ( الكاسترد ) : • 2/1 كوب سكر • 3 بيضات كبيرة الحجم • 1 صفار بيض • رشة ملح ( اختياري ) • 500 مل حليب كامل الدسم ساخن • 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ( اختياري ) للتزيين : • توت أزرق • توت أحمر • شرائح الخوخ • شرائح المانجوطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة .
·
لعمل الكراميل : في وعاء الطهي، ضعي السكر
والماء على نار عالية حتى يصبح لون السكر بنياً، ثم صبي الكراميل فوراً في قوالب
خزفية واتركيه ليبرد تماماً .
·
لعمل الكريم ( الكاسترد ) : في وعاء كبير،
اخفقي كلا من ( السكر، البيض، صفار البيض، الملح، 3 ملاعق كبيرة حليب ساخن، الهيل
) اخفقي المكونات بشكل جيد ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب تدريجياً أثناء
الخفق، صبي الكاسترد في القوالب ثم رصي القوالب في صينية خبز مملوءة بقليل من
الماء، غطي الصينية بورق القصدير .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 177 درجة مئوية
= 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة، اتركي القوالب لتبرد تماماً ثم ضعيها في
الثلاجة لمدة 4 ساعات .
·
مرري السكين على حواف قالب الكريم كراميل ثم
اقلبيه في طبق مسطح وزينيه بحبات الفاكهة الطازجة .
·
قدمي كريم الكراميل بارداً، وبالهنا والشفا .
