- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة ملح • 4 ملاعق صغيرة ( 18 جرام ) مسحوق الخبز ( بكينج بودر ) • 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة • 4/3 كوب حليب • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • 3/1 كوب سكر • 1 ملعقة كبيرة قرفة • 4/3 كوب زبيب مفرومطريقة التحضير :
·
لعمل العجين : في وعاء
كبير، اخلطي الطحين والملح ومسحوق الخبز .
·
أضيفي 2 ملعقة كبيرة من
الزبدة وقطعيها إلى قطع صغيرة، كما هو موضح بالصورة .
·
أضيفي الحليب وقلبي
المكونات حتى تصبح عجينة لينة .
·
قومي بعجن العجينة
باستخدام يديكِ على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، من 8 – 10 مرات .
·
افردي العجين باستخدام
الشوبك ( النشابة ) بشكل مستطيل وبسُمك 4/1 بوصة ( 46.0 سم )، كما هو موضح بالصورة
.
·
ادهني سطح العجين
بالزبدة، باستخدام فرشاة الطبخ .
·
امزجي السكر والقرفة
معاً، ثم رشي الخليط على طبقة الزبدة .
·
قطعي الزبيب إلى قطع
صغيرة، كما هو موضح بالصورة .
·
رشي قطع الزبيب المفروم
فوق طبقة السكر والقرفة .
·
لفي العجين بعناية، بشكل
رول، كما هو موضح بالصورة .
·
قومي بلصق الأطراف بشكل
جيد باستخدام قليل من الماء .
·
قطعي رول العجين إلى قطع
صغيرة قياس 1 بوصة ( 2.54 سم ) ، أو شرائح رقيقة ولكن سوف تأخذ وقت أقل في الخبز .
·
ضعي قطع بسكويت السينابون
في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .
·
ضعي الصينية في فرن محمي
على حرارة 425 – 450 درجة فهرنهايت ( 220 – 230 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة أو حتى
يصبح سطحها ذهبياً .
·
قدمي بسكويت السينابون
بالزبيب من المطبخ الروسي وبالهنا والشفا .
