- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• للعجينة :- • 3 كوب طحين • 1 كوب حليب دافئ • 1 كوب زبدة مذابة • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1 معلقة صغيرة محلب ( اختياري ) • 2 معلقة صغيرة خميرة فورية • 1 معلقة صغيرة سكر • لحشوة الجوز : • 2 كوب جوز محمص • 1 كوب سكر • 1 معلقة صغيرة مسحوق الهيل • 2 : 3 معلقة كبيرة ماء ورد • 1 بيضة مخفوقة للدهنطريقة التحضير :
·
قومى بتحميص الجوز في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبى .
·
لتحضير الحشوة : في محضر الطعام ضعي الجوز بعد أن يبرد و السكر والهيل
وشغلي الجهاز حتى يختلطوا ثم أضيفي لهم ماء الورد واعجنى بيديكى ثم اتركيها جانبا
.
·
لتحضير العجين : قلبي الطحين والملح والمحلب , ثم أذيبى الخميرة
والسكر في نصف كوب من الحليب الدافئ وانتظرى حتى تنشط الخميرة حوالي 5 دقائق , ثم أضيفي خليط الحليب بالخميرة
والزبدة المذابة ونصف كوب المتبقى من الحليب الي خليط الطحين واعجنى بشكل جيد جدا
حوالي 5 دقائق ثم اتركى العجين ليرتفع لمدة 30 دقيقة .
بعد 30 دقيقة افردى العجين بالشوبك بسمك 3 ملى ثم قطعيه باستخدام كوب قهوة
صغيرالي دوائر كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي معلقة صغيرة من حشوة الجوز منتصف كل دائرة .
·
أغلقى العجين حول الحشوة باحكام ثم رصى الكور في صينية للخبز غير
لاصقة وادهنى سطحهم بالبيض المخفوق , قومى بعمل عدة ثقوب علي السطح باستخدام عود
أسنان خشبى .
·
اخبزى الكليجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 360 لمدة 15
دقيقة ثم ضعيها تحت شواية الفرن حتى يكون لون وجهها ذهبيا لامعا ( لمدة دقيقة أو
اثنين ) .
·
لذيذة اذا قمتى بتقديمها فور خروجها من الفرن .
·
أو استمتعى بطعمها بعد أن تبرد مع كوب من الشاى بجانب حلويات العيد
المختلفة .
. عساكم من عوادة .
