- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• مقادير الكوكيز :- • ½ كوب زبدة أو زيت جوز الهند • ½ كوب زبدة الفول السودانى • ½ كوب سكر أبيض • ½ كوب سكر بنى • 1 بيضة • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 4/1 1 كوب من الطحين • ¾ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ½ ملعقة صغيرة ملح • مقادير الحشوة :- • 2 كوب رقائق الشوكولاته • 1 علبة حليب مكثف محلى • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةطريقة التحضير :
·
قومى بخفق الزبدة مع زبدة الفول السودانى والسكر الأبيض
والبنى وذلك باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم اضيفي البيضة والفانيليا وقلبي مرة
أخرى ، أضيفي الطحين والملح والبيكنج صودا وقلبي حتى تمتزج المكونات ، بعد ذلك
قومى بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ( حوالى ملعقة كبيرة لكلا منهما ) ثم
وزعيهم فى صينية المافن الصغيرة المدهونة بالزيت .
·
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325
فهرنهايت ( 165 درجة مئوية ) لمدة 14 : 16 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البنى الفاتح
بعد ذلك أخرجى الصينية من الفرن وقومى بعمل حفرة فى منتصف كل حبة باستخدام ظهر
ملعقة البطيخ كما هو موضح بالصورة .
·
اتركى الكوكيز ليبرد فى الصينية لمدة 8 : 10 دقائق ثم
أخرجيهم بعناية واتركيهم جانباً حتى يبردوا تماماً ( حوالى 10 : 15 دقيقة إضافية )
.
·
فى هذا الوقت حضرى صوص الشوكولاته : ضعى رقائق
الشوكولاته مع الحليب المكثف فى وعاء قابل للدخول للميكروويف وضعيه لمدة 1 : 2
دقيقة على درجة حرارة عالية .
·
قومى بتقليب الشوكولاته مع الحليب حتى تذوب وتندمج
تماماً ثم اضيفي الفانيليا وقلبي مرة أخرى .
·
ضعى صوص الشوكولاته فى كيس بلاستيكى مقوى مع قص إحدى
الأطراف ثم وزعى صوص الشوكولاته داخل تجويف حبات الكوكيز .
·
انتظرى لتتماسك الشوكولاته ثم أذيبى ملعقة صغيرة من زبدة
الفول السودانى فى الميكروويف ثم زينى بها سطح الفدج باستخدام طرف سكين على شكل
خطوط .
·
قدمى كوكيز فدج زبدة الفول السودانى لضيوفك مع القهوة .
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 20 نوفمبر هو اليوم العالمى
لفدج زبدة الفول السودانى .
·
المصدر : butterwithasideofbread.com
