- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2/1 1 كوب من السمسم • 1 كوب سكر • 1 كوب ماء • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا ( اختياري ) • صينية مقاس 8 أو 9 مربعة مدهونة بملعقة واحدة من الطحينة وملعقة من الزيتطريقة التحضير :
·
قومى بتحميص السمسم فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لعدة
دقائق أو حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبى اللون ( حوالى 10 : 15 دقيقة ) ثم اتركيه
ليبرد .
·
ضعى السكر والماء وعصير الليمون فى وعاء صغير وارفعيه
على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يُسجل درجة حرارة 240 فهرنهايت باستخدام ميزان
مقياس حرارة الطعام .
·
اسكبى شراب السكر مباشرة فوق السمسم المحمص ثم أضيفي الفانيليا
أو ماء الزهر فى حالة إستخدامهما وقلبي بشكل جيد جداً باستخدام ملعقة خشبية بعد
ذلك انقلى السمسم إلى الصينية المجهزة ثم ضعى فوقها ورق زبدة للمساعدة فى تسوية
السطح دون حرق أصابعكِ .
·
اتركى السمسمية لتبرد لمدة 5 دقائق ثم قطعيها باستخدام
سكين حاد إلى مربعات أو مستطيلات كما هو موضح بالصورة .
·
غلفى كل قطعة من السمسمية بورق بلاستيكى وقدميهم يوم
المولد النبوى الشريف ، كل عام وأنتم بخير .
·
ملاحظة لذيذة : احتفظى بالسمسمية فى وعاء محكم الغلق
لعدة أسابيع .
·
المصدر : tasteofbeirut.com
