- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• حبوب البن العربي الكاملة • 2 ملعقة كبيرة قهوة ( بن ) مطحون • 1 كوب ماء • حليب كامل الدسمطريقة التحضير :
·
بداية يُفضل إستخدام حبوب البن العربى الكاملة وطحنها
بنفسك فى طاحونة القهوة قبل الاستخدام مباشرة لتكون طازجة كما أنه لا تستغرق
الكثير من المال ولا الوقت ( مجرد ثوانى ) .
·
استخدمى 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة ( البن ) لكل
كوب من الماء لعمل كوب من الكابتشينو ، بالطبع يمكنكِ إستبدال القهوة العادية
بقهوة الاسبريسو ولكنها أكثر مرارة .
·
الآن قومى بتسخين الحليب على نار منخفضة حتى يغلى وتظهر
الرغوة على السطح .
·
باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) قومى
بخفق الحليب لمدة دقيقة أو دقيقتين بحيث تظهر رغوة غنية على السطح ، فى حالة عدم
توفر خلاط اليد الكهربائى بامكانكِ سكب الحليب الساخن فى برطمان زجاجى كبير محكم
الغلق وحركيه بقوة ( رج الحليب ) للسماح بظهور طبقة من الرغوة .
·
الآن ضعى القهوة والماء فى أكواب التقديم بحيث تكون أقل
من المنتصف بقليل كما هو موضح بالصورة ( أو استخدمى الاسبريسو ) .
·
ببطء شديد ومن مسافة كافية اسكبى الحليب الساخن فى
الأكواب فوق القهوة ( كلما كانت المسافة بعيدة كلما ظهرت الرغوة أكثر ) .
·
زينى الكابتشينو برشة من القرفة أو جوزة الطيب ثم
تناوليه واستمتعى بالمذاق المميز .
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 8 نوفمبر هو اليوم العالمى
للكابتشينو .
·
المصدر : town-n-country-living.com
