- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 2 كوب طحين<br /> • 1 كوب سميد<br /> • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة<br /> • 2/1 كوب سكر<br /> • 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة<br /> • 3 ملعقة كبيرة ماء ورد<br /> • 3 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال<br /> لحشو المعمول:<br /> • 3 كوب ماء<br /> • 1 علبة حليب مكثف<br /> • 4/3 كوب نشا<br /> • 2 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال<br /> للتزيين:<br /> • 1 كوب فستق مطحون<br /> للتقديم:<br /> • 2/1 كوب شيرةطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، امزجي الطحين والسميد والخميرة والسكر
والزبدة.
·
امزجي المكونات باستخدام يديكِ، كما هو موضح بالصورة.
·
أضيفي ماء الورد وماء زهر البرتقال وامزجي المكونات ثم
غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
·
في هذا الوقت حضري الحشوة: ضعي 2/1 2 كوب ماء على نار
متوسطة الحرارة حتى الغليان ثم أضيفي الحليب المكثف وقلبي.
·
اخفقي النشا في 2/1 كوب ماء فاتر حتى يذوب ثم أضيفي
الخليط إلى الحليب المكثف واخفقي بقوة حتى لا تتشكل الكتل، حوالي 2 – 3 دقائق خفق
سريع، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
·
افردي نصف كمية خليط السميد في صينية خبز مقياس (9×9)
مدهونة بالزبدة.
·
صبي خليط الحليب وافرديه باستخدام ملعقة سيليكون.
·
وزعي خليط السميد المتبقي فوق الحليب واضغطي برفق
باستخدام يديكِ، ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.
·
ارفعي الصينية من الفرن وغطي سطحها بالفستق المفروم.
·
اتركيه ليبرد تماماً ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه فوراً.
·
يمكنكِ إضافة قليل من الشيرة حسب الذوق، صحتين وهنا.
·
المصدر: amiraspantry.com
