- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيلو طماطم كرزية ( أصفر – أحمر – برتقالى ) مقطعة أنصاف • 2 حبة خوخ مقشر ومقطع مكعبات • 2 حبة كرات أو بصل مقطع شرائح رقيقة • ½ ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة سكرطريقة التحضير :
·
ضعى الطماطم والخوخ والكرات أو البصل فى
صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ثم تبليهم بالملح وزيت الزيتون .
·
ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن
مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تبدو الطماطم لينة وتبدأ تأخذ اللون
البنى (مع التقليب مرة واحدة فقط بعد 20 دقيقة ) .
·
إنقلى الطماطم والخوخ المشوى إلى وعاء صغير
وأضيفي لهم السكر ( مع التأكد من إضافة كل العصائر التى تخرج من الطماطم والخوخ فى
قاع الصينية ) .
·
قومى بالتقليب جيدا باستخدام ملعقة كبيرة مع
ضبط الملح والسكر حسب الذوق وتُحفظ فى الثلاجة لوقت الاستخدام .
·
احفظى المربى فى وعاء زجاجى معقم الغلق فى
الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو فى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 51
كالورى لكل 2 ملعقة صغيرة من المربى .
·
المصدر : onceuponachef.com
