- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :صعبة
المقادير:
لعجينة التارت : • 421 جرام طحين • 281 جرام زبدة غير مملحة وباردة • 140 جرام ماء بارد • قليل من الملح لحشوة التارت : • فراولة مقطع • مربى الفراولة للسطح : • 1 حبة بيض مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء • سكر رمليطريقة التحضير :
. المكونات المستخدمة.
·
لعجينة التارت : في وعاء معالج الطعام الكهربائي اخفقي الطحين مع الملح
والزبدة الباردة حتى يصبح الخليط رملي خشن، كما هو موضح بالصورة.
·
أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق، اعجني المكونات
باستخدام يديكِ ثم قومي بتغلقيها بكيس بلاستيك، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
·
افردي العجينة بشكل دائري على سطح مرشوش بقليل من الطحين
ثم قطعيها بشكل دائري وذلك بحسب مقياس الصينية كما هو موضح بالصورة.
·
ضعي العجين في صينية التارت مدهونة بالزبدة ومرشوشة
بقليل من الطحين ثم قومي ضعي حشوة الفراولة.
·
أزيلي العجينة الزائدة وافرديها مرة أخرى ثم قطعيها إلى
شرائط طولية عريضة وابدأي في رصها على الفراولة وبشكل شبكي، كما هو موضح بالصورة.
·
قومي بزخرفة حواف العجين ثم ادهني سطحها بمخفوق البيض
ورشي السكر الرملي.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.
·
اتركي التارت لمدة 30 دقيقة ثم قطعيها إلى مثلثات
وقدميها.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : blog.kitchenaid.com
