- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ¾ ملعقة صغيرة ملح • 1 كوب زبدة لينة • ¼ كوب جبن كريمى • 4/1 1 كوب + ½ كوب من السكر الأبيض • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • ¼ ملعقة صغيرة نكهة اللوز • 1 حبة بيضطريقة التحضير :
·
ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم
ضعى الزبدة والسكر ( كوب وربع ) والجبن الكريمى واخفقيهم معاً لعدة دقائق أو حتى
يندمجوا ثم أضيفي الفانيليا ونكهة اللوز وقلبي مرة ثانية .
·
أضيفي البيضة وقلبي حتى تختفى تماماً .
·
قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين –
البيكنج بودر البيكنج صودا – الملح ) ثم
أضيفيهم إلى باقى المكونات مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتكون لديكى كتلة من
العجين وتكون لزجة قليلاً.
·
ضعى ما تبقى من السكر ( نصف كوب ) فى طبق مسطح
ثم خذى مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز وكوريها فى السكر الأبيض كما هو موضح
بالصورة .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة مع رص كرات
الكوكيز بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة وباستخدام قاعدة كوب قومى بتسطيح
كرات الكوكيز كما هو موضح بالصورة .
·
إخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على
درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد فى الصينية قبل التقديم .
·
ملاحظة لذيذة : لا تقومى بتشكيل الكوكيز إلى
كرات ناعمة جدا أى لا تقومى بتكوير كرات الكوكيز كثيراً حتى تعطى الشكل المتموج
الذى به شقوق من السطح ، قومى بتغطية العجينة أثناء العمل حتى لا تجف وتظل رطبة .
·
المصدر : onceuponachef.com
