- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة • 2/3 كوب سكر • 3/4 كوب سكر بنى • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 2 حبة بيض • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 2/1 2 كوب من الطحين • 170 جرام شوكولاته مفرومة • 60 جرام شوكولاته بالحليب مفرومةطريقة التحضير :
·
اخفقي الزبدة مع نوعين السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة
متوسطة تميل إلى العالية حتى يندمجوا ( حوالى ثلاث دقائق ) .
·
أضيفي البيض والفانيليا وقومى بالخفق مرة أخرى لمدة 2 دقيقة أو أكثر بحيث
يختفى البيض ثم أضيفي الملح والبيكنج صودا وقلبي قليلاً .
·
أضيفى الطحين والشوكولاته المفرومة وقلبي بشكل جيد حتى تندمج المكونات
.
·
غطى العجينة بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واحتفظى بها فى الثلاجة لعدة
ساعات حتى ترتاح ( يمكن حفظ العجين فى الثلاجة لمدة أسبوع وفى الفريزر لمدة شهر )
.
·
بعد ذلك قومى بتشكيل العجين إلى كرات متساوية الحجم ( حوالى ملعقة
ونصف كبيرة لكلا منهما ) ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .
·
إخبزى البسكويت فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة
350 فهرنهايت لمدة 11 : 13 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى من الحواف ولكن لا يزال
لين من المنتصف ، قدمى البسكويت وهو بارد أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى درجة
حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 143 كالورى لكل قطعة من البسكويت
، يفضل الاحتفاظ بالعجينة لمدة ليلة كاملة أو لتوفير الوقت شكليها إلى كرات
واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز .
·
المصدر : onceuponachef.com
