- وقت الطبخ: 85 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
مقادير عجينة التارت :- • 1 كوب جوز • 3/4 كوب طحين • 6 ملعقة كبيرة سكر بنى • 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • رشة ملح مقادير حشوة التارت :- • 2 حبة بيض • 1/2 كوب سكر • 1/2 كوب سكر بنى • 1 ملعقة كبيرة طحين • 1/ 2 : 1 ملعقة صغيرة من القرفة • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/4 ملعقة صغيرة ملح • 400 جرام قرع مهروس • 1 علبة حليب مبخر مقادير طبقة السطح :- • 1/2 كوب سكر بنى • 2 ملعقة كبيرة شوفان • 1/2 كوب جوز مفروم • 1/4 كوب طحين • 4 ملعقة كبيرة مكعبات زبدة باردة • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيبطريقة التحضير :
·
ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى مكونات طبقة عجينة التارت
( الطحن – الجوز – السكر – الزبدة – الملح ) وشغلى الجهاز حتى يندمجوا ويصبح
الخليط مثل فتات الرمل.
·
انقلى عجينة التارت الى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 9 مدهونة
بالقليل من الزيت واستخدمى قاعدة كوب لجعل السطح متساوى ثم إتركيها جانباً.
·
لتحضير الحشوة :- اخفقي البيض جيداً فى وعاء كبير ثم أضيفي باقى
المكونات ( نوعين السكر – القرع – الطحين – بهارات تارت القرع – الحليب ) واخفقي
بشكل جيد جداً.
·
إسكبى الحشوة فوق طبقة عجينة التارت ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن
مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
·
فى نفس الوقت جهزى الطبقة الأخيرة عن طريق الجمع بين مكوناتها فى وعاء
متوسط الحجم ( السكر – الشوفان – الجوز – الطحين – القرفة – جوزة الطيب – الزبدة )
مع فرك الزبدة جيدا بأصابعك بباقى المكونات.
·
بعد النصف ساعة أخرجى صينية التارت من الفرن ووزعى علي سطحها طبقة
الجوز والشوفان وتُخبز مرة أخرى لمدة 20 : 25 دقيقة.
·
إتركى التارت لتبرد تماماً ثم انقليه الى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى
يتماسك قبل التقطيع.
·
قطعى التارت إلى مثلثات وقدميها مع الكريمة المخفوقة ( اختياري ) .
·
ملاحظة لذيذة : يجب تغطية التارت بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام بشكل
فضفاض قبل حفظها فى الثلاجة ، هذه الوصفة تحتوى على 432 كالورى .
·
المصدر : onceuponachef.com
