- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1/4 كوب جوزهند • 1 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 1/4 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة • 45 جرام جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 1/2 كوب سكر • 2/1 1 كوب من كمبوت الأأناناس المفروم • 1 بيضة • 1 كوب كرز مفروم • 12 حبة كرز كاملة مقطع أنصاف ( اختياري )طريقة التحضير :
·
ضعى جوزالهند المبشور فى الميكروويف لمدة 15 دقيقة ثم قومى بفرم الكرز
فرما ناعما .
·
صفى الكرز بمصفاة دقيقة للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء بحيث يتبقى
لديكى 1/4 كوب من الكرز المفروم .
·
قومى بتطبيق نفس الفكرة مع الأناناس افرميه ثم صفيه بحيث يتبقى لديكى
1/2 كوب من الاناناس المفروم .
·
قلبي معا كلا من المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج صودا –
البيكنج بودر ) وقلبيهم معا , ضعى فى وعاء آخر (الجبن الكريمى – الزبدة –
الفانيليا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يمتزجوا ثم أضيفي
السكر تدريجيا وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم .
·
أضيفي البيض الى خليط الزبدة والسكر واستمرى فى الخفق حتى يختفى البيض
ثم أضيفي خليط المكونات الجافة ببطء مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح الخليط ناعم
, أخيرا أضيفي كلا من ( جوزالهند – الكرز – الأناناس ) وقلبي باستخدام ملعقة حتى
يتوزعوا بالتساوى .
·
باستخدام ملعقة الأيس كريم أو 2 ملعقة كبيرة وزعى الخليط فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو
فى صينية الكب كيك حسب الرغبة .
·
زينى كل قطعة من الأعلى بنصف حبة من الكرز ( اختياري ) ثم ضعى الصينية
فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة وانتظرى ليبرد
تماما قبل إزالتهم من الصينية .
·
فى حال استخدام صينية الكب كيك املئ كل كوب الى ثلاثة أرباعه فقط
ويخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى ويقدم بارد فى حفلة رأس السنة .
·
عام سعيد .
