- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 125 جرام زبدة لينة <br /> • 1 كوب ( 215 جرام ) سكر ناعم <br /> • 3 بيضات <br /> • 1 ملعقة كبيرة بشر مندرين ( يوسفى ) ناعم <br /> • 1/2 كوب ( 55 جرام ) لوز مطحون ناعم مثل الطحين<br /> • 3/4 كوب ( 115 جرام ) طحين <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر<br /> • 1/3 كوب ( 60 جرام ) لبن زبادى <br /> • 1/2 كوب ( 100 جرام ) سكر ناعم <br /> • 1/4 كوب ( 60 مل ) عصير ليمون <br /> • 1/4 كوب ( 60 مل ) عصير مندرين اليوسفى <br /> • سكر ناعم وبشر مندرين ورقائق اللوز للتزيينطريقة التحضير :
·
اخفقى الزبدة مع السكر الناعم حتى يندمجوا ويصبح الخليط دسم وشاحب
اللون ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة , أضيفي كلا من (
بشر المندرين – الطحين – طحين اللوز – البيكنج بودر – اللبن الزبادى ) وقلبي حتى
تندمج المكونات .
·
وزعى خليط الكيك بالتساوى بين عدة قوالب صغيرة ( قوالب الباوند كيك )
بالزبدة والطحين كما هو موضح بالصورة .
·
اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة ( 320
فهرنهايت ) لمدة 15 دقيقة او حتى تضعى عود الأسنان فى المنتصف ويخرج نظيف ثم تترك
حتى تبرد تماما .
·
فى نفس الوقت قلبي كلا من ( عصير الليمون – عصير المندرين – السكر
الناعم ) فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم
ارفعى درجة الحرارة حتى يغلى ويصبح سميك ( حوالى 2 : 3 دقائق ) .
·
اسكبى شراب السكر بالمندرين البارد قليلا فوق الكيك وانتظرى قليلا
ليبرد ثم زينيه بالسكر البودرة وشرائح اللوز وبشر الليمون .
·
قدمى الكيك مع عصير البرتقال الطازج .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام قالب كيك كبير أو صينية الكب كيك .
