- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان <br /> • 1 ملعقة كبيرة حليب <br /> • 1 كوب سكر بنى <br /> • 1 كوب زبدة طرية <br /> • 1/2 كوب سكر <br /> • 30 جرام شوكولاته مطبخ ( نصف محلاة ) مذابة وباردة <br /> • 2 بيض<br /> • 1 ملعقة صغيرة فانيليا <br /> • 3/2 2 كوب من الطحين <br /> • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا <br /> • 1 ملعقة صغيرة قرفة <br /> • 1/8 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2 كوب رقائق شوكولاته <br /> • 85 جرام شوكولاته بيضاء <br /> • 2 ملعقة صغيرة سمنةطريقة التحضير :
·
أذيبى القهوة السريعة مع الحليب وتترك جانبا , ضعى فى وعاء كبير
كلا من ( الزبدة – السكر البنى – السكر الابيض ) وقلبيهم باستخدام مضرب السلك
الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا تماما .
·
أضيفي كلا من ( خليط القهوة – الشوكولاته المذابة – البيض – الفانيليا
) واستمرى فى التقليب حتى تمتزج جميع المكونات ثم أضيفي ( الطحين – اليكنج صودا –
القرفة – الملح ) وقلبي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد جدا .
·
أضيفي رقائق الشوكولاته وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون ثم وزعى عجينة
الكوكيز بشكل متباعد فى صينية الخبز ( مقدار ملعقة صغيرة لكلا منهما ) ويخبز
الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة ( 375 فهرنهايت ) لمدة 8 :
10 دقائق .
·
أذيبى الشوكولاته البيضاء مع السمنة أو الزبدة ثم استخدميها فى تزيين الكوكيز البارد ( يمكن استخدام طرف
الملعقة المعدنية ) .
·
قدمى كوكيز الكابتشينو مع النسكافية فى الصباح .
. ملاحظة
لذيذة : احرصى على تحضير هذا الكوكيز فى الأعياد لأنه مميز جدا .
. المصدر : orangeblossomwater.net