أطباق رئيسية

كفتة دجاج محشية جبنة بالصور

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 450 جرام صدور الدجاج بدون جلد أو عظم • 225 جرام خبز توست بالقمح • 2/1 كوب حليب دافئ • 6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 1 قرصة من الفلفل الأسود • 2/1 كوب فتات الخبز أو أكثر إذا لزم الأمر • 1 فص ثوم مفروم، اختياري • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي • 112 جرام جبن موتزاريلا مقطعة شرائح، اختياري

طريقة التحضير :

·        
انقعي الخبز في الحليب الدافئ وضعيه جانباً.

·        
قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

·        
قومي بفرمها ناعماً باستخدام مفرمة اللحوم ثم اطحني
الخبز مباشرة بعد الدجاج.

·        
انقلي الدجاج والخبز المهروس في وعاء أكبر وأضيفي الملح
والفلفل والثوم المفروم، ثم امزجي المكونات بشكل جيد.

·        
شكلي خليط الدجاج إلى كرة دائرية بحجم كرة التنس أو
الغولف، سوف تكون العجينة لزجة لذلك بللي يديكِ بقليل من الماء، ثم شكلي الكرة
بشكل قرص دائري على راحة يديكِ وأضيفي قطعة الجبن في منتصف القرص.

·        
غطي الجوانب ثم شكلي العجينة إلى قرص دائري مرة أخرى،
كما هو موضح بالصورة.

·        
غطي كفتة الدجاج بفتات الخبز من جميع الجوانب وكرري ذلك
في الكمية المتبقية.

·        
أذيبي الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة
الحرارة وأضيفي قليل من الزيت النباتي حتى لا تحترق الزبدة، ثم أضيفي كفتة الدجاج
واتركيها لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

·        
رصي كفتة الدجاج في صينية خبز بايركس وضعي الصينية في
فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.

·        
قدمي كفتة الدجاج بحشوة الجبن مع سلطة الخيار المخلل
والبطاطس المهروسة.

·        
صحتين وهنا.

·        
المصدر : arbuz.com

اترك تعليقاً