- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
للكيك : - 3 كوب طحين - 2 كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة صغيرة ملح - 4/1 1 فنجان زيت نباتي ( 260 جرام = 4/3 كوب ) - 3 حبة بيض، كبيرة الحجم - 2 ملعقة صغيرة فانيليا - 2 كوب موز مفروم - 225 جرام أناناس معلب مع العصير - 2/1 – 1 كوب جوز مفروم ( 60 – 120 جرام ) للكريمة : - 2 كوب جبن كريمي ( 445 جرام ) - 1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ( 225 جرام ) - 8 كوب سكر بودرة ( 1 كجم ) - 2 ملعقة صغيرة فانيليا - 2/1 كوب جوز مفرومطريقة التحضير :
–
لتحضير الكيك : اخفقي الطحين والسكر والبكينج صودا
والقرفة والملح في وعاء كبير.
–
أضيفي الزيت والبيض والفانيليا واخفقي باستخدام المخفق
اليدوي ( لا ننصح باستخدام المخفق الكهربائي في تحضير هذه الوصفة ).
–
أضيفي الموز والأناناس وعصير الأناناس المعلب والجوز،
امزجي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء.
–
وزعي خليط الكيك بالتساوي في 3 صواني كيك دائرية وبنفس
المقياس، مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالطحين.
–
ضعي صواني الكيك في الرف الأوسط من فرن محمي على حرارة
350 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو 40 – 50 دقيقة، تخلتف المدة حسب سُمك الكيك،
اتركي الكيك ليبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم انقليه على رف التبريد الشبكي واتركيه
ليبرد تماماً (حوالي ساعتين).
–
لتحضير كريمة الجبن : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي
الزبدة مع الجبن الكريمي لمدة 1 دقيقة.
–
أضيفي السكر تدريجياً واخفقي لمدة 4 دقائق ثم أضيفي
الفانيليا.
–
لتجميع التورتة : ضعي شريحة الكيك في طبق التقديم ثم
افردي طبقة سخية من الكريمة على سطحها ( حوالي 4/3 1 كوب ).
–
كرري ذلك مرة أخرى في الطبقة الثانية من الكيك وضعيهم
فوق بعض.
–
غطي الكيك بأكمله من جميع الجوانب بالكريمة ثم رشي
المكسرات على سطحها.
–
ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، قطعيها إلى مثلثات واستمتعي بها مع فنجان الشاي الساخن.
–
صحتين وهنا.
–
المصدر : toriavey.com
