- وقت الطبخ: 65 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
•مقادير التشيز كيك :- •225 جرام جبن كريمى •1/3 كوب سكر •1 صفار بيضة •1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة •2 ملعقة كبيرة طحين•مقادير البراونيز :- •5 ملعقة كبيرة زبدة •100 جرام شوكولاته مفرومة ناعم •2 حبة بيض •1/2 كوب سكر بودرة •1/2 كوب سكر بنى •1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة •1/4 ملعقة صغيرة ملح •3/4 كوب طحين •2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاوطريقة التحضير :
•لتحضير عجين التشيز كيك : قومى بخفق الجبن الكريمى فى وعاء صغير حتى تصبح لينة حوالى 30 ثانية ثم أضيفي لها السكر وصفار البيض والفانيليا والطحين وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعم ويُترك جانباً .
•لتحضير البراونيز : قومى باذابة الزبدة فى الميكروويف لمدة دقيقة ثم أضيفي لها فوراً الشوكولاته المفرومة وقلبي حتى تذوب الشوكولاته ( يمكن وضعها بالميكروويف مرة أخرى لمدة 20 ثانية ) .
•باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي كلا من (البيض – السكر البنى – السكر البودرة – الفانيليا – الملح ) قلبي على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات .
•أضيفي خليط الزبدة والشوكولاته المذابة وقلبي بشكل جيد جداً ، أخيراً أضيفي الكاكاو والطحين وقلبي حتى تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .
•خذى كوب من خليط الكيك جانباً ثم وزعى ما تبقى فى قاعدة صينية بايركس مدهونة بالزبدة أو الزيت ثم وزعى فوقها طبقة عجين التشيز كيك بالتساوى كما هو موضح بالصورة .
•قومى بتدفئة 1/2 كوب عجين البراونيز فى الميكروويف ثم وزعيه على سطح طبقة التشيز كيك على هيئة 8 دوائر كما هو موضح بالصورة .
•باستخدام سكين قومى بعمل دوائر لمزج التشيز كيك الأبيض مع البراونيز الأسود وإعطاء التأثير الرخامى ( الماربل ) كما هو موضح بالصورة .
•ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة ( لا تقلقى سوف تكون رطبة من المنتصف وتتماسك بعد أن تبرد الكيك تماماً ) .
•انتظرى ليبرد التشيز كيك براونيز ثم قطعيه إلى 16 مربع وقدميه مع آيس كريم الفانيليا .
•ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 240 كالورى لكل قطعة .
•المصدر : onceuponachef.com
