- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب قلوب الخرشوف مجمد أو معلب • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 حبة جزر، كبيرة الحجم • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون • 1 ملعقة صغيرة عسل • ملح وفلفل حسب الذوق • 450 جرام شريحة لحم بقريطريقة التحضير :
·
ضعي مقلاة طهي (قابلة لدخول الفرن وسميكة) على الرف
الأوسط في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.
·
سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على
نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قلوب الخرشوف وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
·
ضعي قلوب الخرشوف في وعاء كبير واتركيها لتبرد في درجة
حرارة الغرفة.
·
قشري الجزر إلى شرائح طولية رقيقة، باستخدام مقشرة
الخضراوات، كما هو موضح بالصورة.
·
افركي ستيك اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
·
ضعي شريحة اللحم بعناية في المقلاة الساخنة ثم اغلقي
الفرن لمدة 2 – 3 دقائق، قلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 2 – 3 دقائق،
اخفضي الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت واتركي اللحم حتى ينضج.
·
أضيفي الجزر والشبت إلى الخرشوف، اخفقي 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون مع عصير الليمون والعسل وقليل من الملح والفلفل في وعاء صغير ثم أضيفي
الصوص إلى السلطة وحركي جيداً.
·
قدمي بُفتيك اللحم مع سلطة الخرشوف والجزر، صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com