أطباق جانبية

فيتوتشينى بولونيز بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 حبة بصل مقطع مكعبات • 2 حبة جزر مقطع مكعبات • 2 ساق كرفس مقطع مكعبات • 3 فصوص ثوم مفروم • 600 جرام لحم بقري مفروم • 4/3 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2/1 2 كوب مرق اللحم البقري • 1 كوب طماطم مهروسة • 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف • 1 كوب حليب كامل الدسم • 450 جرام معكرونة فيتوتشيني مسلوقة • جبن بارميزان مبشور • بقدونس أو ريحان طازج مفروم

طريقة التحضير :

·        
افرمي
البصل والجزر والكرفس في وعاء معالج الطعام الكهربائي.

·        
سخني زيت
الزيتون قليلاً في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الخضروات
المفرومة والثوم، قلبي حوالي 10 دقائق حتى تصبح الخضار لينة.

·        
أضيفي
اللحم المفروم والملح والفلفل والتوابل، قلبي لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون اللحم.

·        
أضيفي
الطماطم المسحوقة والأوريغانو والمرق ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى
ينضج اللحم.

·        
أضيفي
الحليب ثم اتركي الوعاء مرة أخرى حتى تجف نسبة كبيرة من السائل، حوالي 30 دقيقة.

·        
أضيفي
المكرونة المسلوقة وحركي جيداً.

·        
أضيفي
الأعشاب المفرومة والجبن واضبطي التوابل ثم قدميها ساخنة.

·        
صحتين
وهنا.

·        
المصدر :
onceuponachef.com

اترك تعليقاً