ادوات المطبخ

أوعية الطهي النحاسية بالصور

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• وعاء الصلصة <br /> • أوانى الطهى

طريقة التحضير :

·
تتعدد أنواع أوعية الطهى فى الأنواع والأشكال، ومن أقدم
الأنواع : الأوانى المصنوعة من النحاس والتى ترجع استخدامها فى الآونة الأخيرة
بالرغم من أنها عملية جدا .

·
إليكِ نصائح بسيطة يجب معرفتها عن استخدام أوانى النحاس :

1- النحاس سريع لتوصيل الحرارة لذلك يجتاج وقت أقل عند طهى الطعام ولكن فى نفس الوقت يجب
الحذر حتى لا يحترق الطعام .

2-
أفضل أنواع الأوانى النحاسية
المطلية بالفولاذ هى الأفضل لأنها توزع الحرارة بشكل متساو وبسرعة فتمنع الطعام من
الالتصاق .

3-
طبقة الفولاذ رقيقة جدا ومقاومة للصدأ ولذلك فهى تحافظ على الاناء من
الخدش والأكسدة .

4-
يمكن استخدام أوانى النحاس على أى نوع بوتجاز .

5-
عملية جدا ومن الصعب إتلافها بل يمكن أن تتوراث لعدة اجيال .

6-
لا يجب غسلها بالماء حتى لا تتعرض للصدأ فقط باستخدام نصف ليمونة ثم مسحها بقطعة قماش
ناعمة على الفور ومن حين الى آخر تلميعها باستخدام المنظفات الخاصة بالنحاس للحفاظ
على عمرها الافتراضى .

7-
لا يجب حفظ الأوانى النحاسية فوق بعضهم البعض لمنع الخدش .

8-
عيوب أوانى النحاس : يمكن ان تتفاعل مع الطعام الحمضى لذلك لا تفكرى
ابدا فى شراء تلك الأوانى الغير مبطنة من الداخل , غالية الثمن ولكنها فى نفس
الوقت تعيش لفترة طويلة جدا وأفضل الأنواع منها المصنوعة فى فرنسا .

9-
استخدمى المقلاة الصغيرة فى عمل الصلصات أو تذويب الشوكولاته أو تسخين
الطعام .

10- استخدمي مقلاة الطهي في تحضير المكرونة بالخضار وفاهيتا الدجاج أو اللحم أو في طهي الأرز بالخضار.

·
أخبرينا سيدتى عن تجربتك مع استخدام الأوانى النحاسية ….

اترك تعليقاً